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Estudiante de Doctorado en Ciencias de la Acuicultura gana Proyecto del IX Concurso VIU 2019 de FONDEF – CONICYT

11 septiembre 2019 | Por Gabriela Quintana R.

* Iniciativa apoya investigación de estudiantes universitarios para hacer ciencia y tecnología, innovación, emprendimientos o negocios, entre otros.

Con el proyecto “Chloromonas reticulata: Fuente natural de Astaxantina, de origen Antártico”, Claudio Rivas, Tesista Doctorado en Ciencias de la Acuicultura de la Universidad Austral de Chile Sede Puerto Montt, fue uno de los investigadores ganadores del IX Concurso de Valorización de la Investigación en la Universidad, VIU 2019 (FONDEF – CONICYT), a través de la cual cuenta con financiamiento para su tesis de grado.

El proyecto se enfoca a las microalgas de nieve antárticas que son organismos adaptados al frio que colonizan de forma permanente o temporal la fase liquida de los campos de nieve y glaciares. En función de su ciclo de vida, las representantes de los géneros Chlamydomonas Chloromonas, poseen la capacidad de teñir la nieve de un color rojo intenso, debido a la alta concentración de biomasa y la prevalencia de pigmentos carotenoides como la astaxantina.

La astaxantina, pertenece al mercado de los compuestos carotenoides de alto valor, por ejemplo, en el año 2016 el mercado global para la astaxantina fue de US$ 555 millones, proyectándose hasta el año 2023 una tasa de crecimiento anual compuesto (TCAC) de un 8%. La astaxantina destaca por su gran poder antioxidante, siendo 550 veces más potente que la vitamina E y 11 veces más potente que el betacaroteno (ambos ingredientes nutracéuticos de alto valor). La producción de astaxantina a nivel mundial, corresponde en un 97% al de origen sintético, estando autorizado su uso únicamente para alimentación animal (2.000 US$/Kg), mientras que el 3% restante, corresponde a fuentes naturales, mayoritariamente mediante el cultivo de la microalga Haematococcus pluvialis, pudiendo alcanzar precios de hasta 7.000 US$/Kg (nutrición humana directa). Chloromonas reticulata posee la misma capacidad fisiológica de acumular Astaxantina, que su contraparte comercial, Haematococcus pluvalis. Con la gran diferencia que Chloromonas reticulata crece masivamente en los campos de hielo y nieve antárticos. Debido a su alta plasticidad fisiológica, tiene la capacidad de producir altas concentraciones de biomasa en rangos de temperatura que van entre -2 a 25°C, bajo una luminosidad discreta (lámparas fluorescentes).

La iniciativa propone la prueba de concepto del cultivo a Escala Piloto de la microalga de nieve Chloromonas reticulata, aislada en la Península Fildes, Antártica, para evaluar su producción a escala comercial, centrandosé el análisis en el producto de más alto valor, siendo también el más viable de obtener con las tecnologías disponibles en Chile: Astaxantina natural en formato Dried Biomass/Powder.

VIU Fondef – CONICYT

Este concurso del Fondo de Fomento al Desarrollo Científico y Tecnológico (FONDEF) de la Comisión Nacional de Investigación Científica y Tecnológica (CONICYT), busca fomentar una cultura de emprendimiento innovador en la comunidad universitaria, basada en la valorización de la investigación que se realiza en las universidades chilenas por estudiantes o egresadas(os) de pre y postgrado. Para ello, el programa promueve la formación de capacidades para desarrollar y realizar nuevos emprendimientos, negocios o empresas basados en la investigación realizada por egresados de pre y/o postgrado en el marco de sus memorias, tesis o trabajos de titulación universitaria. Los proyectos que postulen deben considerar un modelo asociativo básico que asegure una calidad científica, tecnológica y de negocios relevante.

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Magister en Medio Ambiente y Bioseguridad en Acuicultura (MABA) UACh inicia convocatoria

10 septiembre 2019 | Por Gabriela Quintana R.

* Postulaciones abiertas hasta marzo del 2020.

El Magíster en Medio Ambiente y Bioseguridad en la Acuicultura de la Universidad Austral de Chile Sede Puerto Montt, es un programa Acreditado por la Comisión Nacional de Acreditación (CNA), destinado a profesionales y/o licenciados en áreas afines a la acuicultura, chilenos y extranjeros que se desempeñan en industrias, empresas e instituciones relacionadas con la acuicultura y/o el uso de recursos hidrobiológicos realizando ya sea desarrollo, investigación, innovación, gestión y control del medio ambiente acuático.

Las clases se desarrollan durante los días viernes para que los estudiantes puedan dedicar una jornada a su formación profesional y el resto de la semana puedan dedicarse a sus labores profesionales.

Para quienes estén interesados/as en postular lo pueden hacer en línea, en el siguiente link:

https://secure12.uach.cl/Postgrado/PostulacionAdmision/PosLogin.aspx.

Los candidatos del sector privado y/o independientes, pueden postular a becas Conicyt, cuyo llamado está abierto entre noviembre y la primera semana de enero de cada año, por lo que su postulación debe ser resuelta a más tardar la última semana de diciembre.

Los candidatos del sector público (funcionarios públicos) también pueden postular a becas Conicyt, cuyo llamado está abierto entre marzo y abril de cada año. Para revisar las becas deben visitar el link:

https://www.conicyt.cl/becasconicyt/postulantes/oferta-becas/

Los detalles de la información para postulación a este programa están disponibles en el siguiente link:  http://maba.uach.cl.

Las postulaciones permanecerán abiertas hasta la primera semana de marzo de 2020.

Consultas específicas se pueden realizar al director del Programa, Dr. Carlos Molinet (cmolinet@uach.cl) o la Escuela de graduados de la Sede Puerto Montt (egpm@uach.cl).

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Proyecto UACh de Transporte de Centolla apoyado por concurso FONDEF IDeA I+D 2019

5 septiembre 2019 | Por Gabriela Quintana R.

* El 7 de agosto se dieron a conocer dos proyectos adjudicados por la Universidad Austral de Chile en esta convocatoria, uno del Instituto de Acuicultura.

“Transporte de centolla en vivo a larga distancia: adición de valor a un recurso de gran importancia socio-económica de la Patagonia” es el nombre del proyecto adjudicado FONDEF IDeA ID19I10390, de la Universidad Austral de Chile y que tiene como entidad coejecutora a la Universidad de Los Lagos (ULagos) y como entidades asociadas a la empresa Transportes Patagonia Wellboat Limitada y la Cooperativa de Pescadores Artesanales Mar de Tenglo.

El proyecto está enfocado a incrementar el valor del recurso centolla al venderla viva en mercados asiáticos a valores mucho mayores al de comercialización actual que es como producto congelado.

Con esta iniciativa se abre la oportunidad de un nuevo producto (centolla viva chilena), y con ello, un nuevo mercado el cual hasta el momento no ha sido desarrollado en el país, junto con ello hay un carácter diferenciador con otras tecnologías disponibles, y se trata de que la tecnología cautelará el bienestar del animal.

El equipo del proyecto está conformado por su Director, el Dr. Kurt Paschke. Profesor titular UACh, del Instituto de Acuicultura y Centro Fondap IDEAL, especialista en Ecofisiología, la que ha sido aplicada para desarrollar tecnología de cultivo de centolla; como Directora Alterna, la Dra. Paulina Gebauer, investigadora del Centro i-mar ULagos, especialista en ecofisiología de crustáceos, con amplia experiencia en centolla, diseño experimental y análisis estadístico. Como investigadores participan el Dr. Carlos Molinet del Instituto de Acuicultura UACh, especialista en pesquerías bentónicas, con experiencia en manejo de recursos pesqueros y especial en centolla y otros(as) integrantes del equipo del proyecto, destacando capacidades científico tecnológicas  para el éxito de la propuesta; la Profesora Catalina Iturbe, del Centro de Docencia Superior en Ciencias Básicas UACh, Química, especializada en química inorgánica y el Dr. Felipe Briceño. Investigador PhD, Ciencias Marinas Cuantitativas, con experiencia en ecofisiología, acuicultura y pesca.

La elaboración del proyecto se basa en una serie de antecedentes generados por el grupo de trabajo, a lo largo de 15 años de investigación, en diversos aspectos de biología del recurso centolla (FONDEF D05I10217, Perfil Innova-Corfo 09PDAC-6910; FONDECYT 1110637, FONDECYT 1170507).

 

Producto marino vivo desde Chile

En la actualidad, un producto marino vivo se considera como altamente fresco. No obstante, la comercialización de productos del mar vivos es muy compleja, dado que los recursos del mar son altamente perecibles.

Los crustáceos vivos son un ejemplo de este tipo de productos, los cuales son muy valorados en el mercado asiático. Entre los crustáceos más apreciados están las centollas; estas últimas son fuertemente demandadas por su calidad de carne (producto gourmet).

Sumado a ello, la centolla es un recurso pesquero de alto valor económico y social para Chile. En 2017, la exportación de este producto ocupó el 5° lugar nacional en términos de valor exportado de productos del mar, con 82 millones de dólares.

Es importante destacar que los precios más elevados de centolla en los mercados asiáticos, corresponde a producto vivo, en muchos casos, cuadruplicando el precio en relación con el producto congelado.

Esto es un desafío país, ya que Chile no ha participado en la comercialización de este tipo de producto, a diferencia de países como Noruega, Rusia y EE.UU., que dominan este tipo de mercado. En la actualidad, Chile comercializa internamente y exporta la centolla principalmente congelada (90%).

La tecnología y competidores

Con esta tecnología se busca llegar al mercado asiático, considera la integración de procesos y dispositivo de transporte para centolla viva a larga distancia. Los procesos serán materializados en un protocolo de transporte y recuperación. El dispositivo será un contenedor que permita mantener las condiciones adecuadas de transporte, su trazabilidad, y que sea costo-eficiente.   Además, permitirá ejecutar el procedimiento de recuperación en destino (protocolos y kit).

Los actuales competidores son oferentes de centolla viva del hemisferio norte, que utilizan tecnologías de transporte vivo basadas en cajas de poliestireno (o aislante) y estanques con agua.

A diferencia de los competidores, la presente tecnología apuesta al transporte de larga distancia (80 horas).

La aplicación de la tecnología en el tiempo adecuado permitirá aprovechar la oportunidad de comercializar centolla viva en el hemisferio norte también en contra-estación.

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